【英文名】
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　　Chinese Shar Pei
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【历  史】
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　　沙皮犬又名大沥犬，是世界上出存数量最少的犬种之一。沙皮犬的名称，是因为他有强韧的被毛，“沙皮”的中国语有鲨鱼皮或沙纸的含义。在世界上，是最珍贵的犬种。追朔沙皮犬的记载，大约有2000年的历史，可以肯定沙皮犬在过去是作为斗犬而训练和饲养的。大约到本世纪五十年代初期，广东还有沙皮犬的斗场，到60-70年代此犬在中国衰落，现以绝种的大型犬的后代产在中国北部和西藏地区，曾经在一段时期，这类犬种则面临这绝种的危险。。但沙皮犬传入美国后七十年代至今美国掀起了沙皮犬热，“中国沙皮犬俱乐部”遍布美国各州，正式注册的沙皮犬超过万只。
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【性  格】
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　　沙皮犬带有王者之气，警惕，聪明，威严，贵族气质，愁眉不展，镇定而骄傲，天性中立而且对陌生人有点冷淡；但将全部的爱都投入家庭中。沙皮犬站在那里，显得平静而自信。
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　　性情非常快乐，而且很温柔，和 “中国的斗犬”很不相像。和别的狗打斗的时候， 取得胜利的则非它莫属，因为皮肤宽松，很不容易被咬破。当这类犬被作为中国斗犬的年代中，由于饲养者的挑唆，以致沙皮犬能够长时间的做连续攻击。沙皮犬有很强的独立性，且彬彬有礼，比较喜爱与人类亲近，给人类带来无尽的欢乐。在世界上是目前最珍贵的品种之一， 沙皮犬每到过的地方，都引起人们的倍受关注。 
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　　沙皮犬活泼好动，需要适量运动，加上鼻道较短，剧烈运动易缺氧，因此最好清晨或黄昏带出户外散步。该犬皮肤皱褶较多，易藏污垢和导致细菌滋生，故特别应注意日常的清洁卫生，否则犬易患疥癣和皮肤病。夏天宜每周洗澡两次，秋季每周一次。该犬不宜饲喂过量食物，以免过肥而影响健康。此外，沙皮犬由于特殊生理的构造，极易患眼睑内翻症及佝偻症，故应在饲养管理中加以注意。沙皮犬要注意皮肤卫生，因皱纹多易生皮肢病，经常洗澡，适当喷些香水防止体臭。
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【体  型】
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　　身高：46~51cm
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　　体重：16~20kg
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【头  部】
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　　头部大，苗条，骄傲地昂着，前额覆盖着大量的皱纹，并且从两侧延伸到脸部。脑袋平而宽，止部适度发达。
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　　眼睛颜色深，小，杏仁状，且凹陷，显示出愁眉不展的表情。
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　　耳朵极小，较厚，等边三角形，尖端略圆；耳朵边缘卷曲。耳朵靠着头部平躺着，位置高，距离较宽，朝向脑袋前面，尖端指向眼睛。耳朵可以活动。
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　　口吻宽而丰满，不显得尖细。鼻镜大而宽，颜色深。
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【身  体】
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　　颈部丰满，颈部和喉咙有略显沉重的褶皱，及松弛的皮肤和丰富的赘肉。 背线在马肩隆后面显得略微凹陷，在短而宽的腰部略微上升。胸部宽而深，胸底至少延伸到肘部，腰部下方略微上升。背部短而结合紧密。臀部平坦，尾巴根部的位置非常高。 尾巴在根部显得粗而圆，尖端细，锥形，卷曲在后背或背部的任意一侧。
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【四  肢】
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　　肩胛肌肉发达，向后倾斜。 前肢从正面观察时，直，距离略宽，肘部贴近身躯。从侧面观察时，前肢直，胶骨结实而柔韧。 足爪中等大小，紧凑而稳固，不张开。
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　　后躯肌肉发达，结实，且角度适中。跎骨（飞节）短，从后面观察时，垂直于地面且彼此平行。
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【被  毛】
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　　极度粗硬的被毛是这个品种独有的特征之一。被毛绝对直，且竖立在身体的主要部位，但一般在四肢的毛发平躺着，略显平坦。毛发显得健康，但没有光泽。颜色为纯色和貂皮色。